Ayam Panggang Klaten ala Resep Simpelku

Kemarin pas bangun siang :)

Jam 8 pagi baru bangun, padahal jam 6 dah bangun, siapin Cassie ke sekolah

eh setelah Cassie berangkat liat kasur jadi tenggelam lagi deh :)

Oke, buka kulkas, ada ayam utuh (sudah turun dari freezer semalem ya)

Bahan:

Ayam pastinya... boleh utuh (di belah dada aja jadi melebar, atau di potong2 sesuai selera)

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

3 butir bawang putih

1 sdm ketumbar (makin banyak makin asyik buat saya)

1/2 sdt jinten

kunyit

kencur

jahe sedikit ya

asam jawa matang

gula jawa secukupnya

1 sdt garam

1 sdt gula

2 batang serai di keprek aja

(tips... di blender aja cepet n praktis, setelah itu di ulek bentar di cobek biar sedep )

Caranya:

~ panaskan wajan Happy Call 5 menit (jangan lupa oles minyak goreng ke sekeliling permukaan) 

~ tumis bumbu halus pake minyak goreng ya...

~ masukkan ayamnya ya... tambahkan santan (KARA) ukuran paling kecil, cairkan dengan 200cc air, tambahkan 4lembar daun jeruk purut dan 2 lembar daun salam (diremes2 aja daunnnya biar harum)

~ tutup Happy call, masak dengan api sedang selama 10 menit (boleh lebih)

~ setelah matang, tinggal di bakar deh di atas arang, bentar aja cuman pengen dapat efek 'sangit' aja

selamat mencoba ya...